12 Tatlı Dilim Tarifi

12 Tatlı Dilim için Malzemeler

Pandispanya için:

• 4 adet orta boy yumurta (oda sıcaklığında)
• 1.5 bardak un
• 3/4 bardak toz şeker
• 10 g (1 paket) kabartma tozu
• 1 çay kaşığı portakal kabuğu tozu (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı toz zencefil (isteğe bağlı)
• 1 tutam deniz tuzu

Üzeri için:

• Glazür
• Pasta süsleme şekerleri
• Kakao parçacıkları
• Parça fındık ve fıstık

Glazür için:

• 1 bardak pudra şekeri (elenmiş)
• 3 yemek kaşığı limon suyu

12 Tatlı Dilim Nasıl Yapılır?

• Öncelikle un, kabartma tozu ve tuzu derin bir kapta iyice karıştırarak eleyin. Bu, kekin daha hafif olmasını sağlayacaktır.
• Ayrı bir kapta, oda sıcaklığındaki yumurtaları ve toz şekeri alarak mikserle yüksek devirde çırpın. Karışım homojen bir kıvama gelince, isteğe bağlı olarak toz zencefil ve/veya portakal kabuğu tozunu ekleyin. Bu, kekin lezzetine hoş bir aroma katacaktır.
• Elenmiş un karışımını yavaşça yumurta karışımına ekleyerek, mikserin düşük devrinde çırpmaya devam edin. Bu aşamada, unun tamamen karıştığından emin olun.
• Hazırladığınız kek karışımını, pişirme kağıdı serilmiş kek kalıbına (tercihen kelepçeli kalıp) dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için, bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
• Keki fırından çıkarıp, oda sıcaklığına gelmesi için bir süre bekleyin. Ardından, kenarlarını düzgünce sıyırarak kalıptan alın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine yerleştirin.
• Soğuyan keki, uygun bir kek veya ekmek bıçağı ile enlemesine iki eşit parçaya kesin. Bu tarifte kekin bir yarısını kullanacaksınız, diğer yarısını ise farklı bir tarifte değerlendirebilirsiniz.
• Üzeri için pudra şekeri ve limon suyunu bir kapta iyice çırparak yarı akışkan bir glazür elde edin. Bu glazür, kekin üzerine muhteşem bir tat katacaktır.
• Keki 12 eşit dilime bölün ve hazırladığınız glazürü dilimlerin üzerine dikkatlice sürün. Son olarak, istediğiniz şekilde süsleyerek şık bir sunumla servis edin.