3 Unlu Poğaça Tarifi

3 Unlu Poğaça için Malzemeler

• 2 yumurta (birinin sarısı poğaçaların üzerine sürülecek)
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
• 2.5 su bardağı ılık süt (sütün sıcaklığı, hamurun mayalanması için önemlidir)
• 1 kilo un (buğday unu kullanarak, tercihen 1 su bardağı tam buğday ve 1 su bardağı çavdar unu ile karıştırabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı şeker (mayanın aktifleşmesini sağlamak için)
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Üzeri için:
• Susam
• Çörek otu

3 Unlu Poğaça Nasıl Yapılır?

• Geniş bir karıştırma kabında un hariç tüm malzemeleri bir araya getirin ve iyice karıştırın.
• Unu yavaş bir şekilde ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurun cıvık bir kıvamda olması gerektiğini unutmayın.
• Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp, yaklaşık 1 saat boyunca dinlenmeye bırakın. Bu süre, hamurun mayalanması için oldukça önemlidir.
• Dinlenme süresi sona erdiğinde, hamura istediğiniz şekilleri verin. Şekillendirdikten sonra, tekrar 10 dakika daha dinlendirin.
• Dinlendirdiğiniz hamurun üzerine yumurta sarısını sürün ve son olarak susam ve çörek otu serpiştirerek süsleyin.
• Önceden 200 derece ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra, fırından çıkartıp soğumasını bekleyin. Afiyet olsun! 🍀