Ağlayan Pasta Tarifi

48 okunma

Ağlayan Pasta, lezzetli ve göz alıcı görüntüsüyle tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. İşte bu enfes tatlının tarifi için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler

2 su bardağı un
3 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta
1/2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu

Keki Islatmak İçin:

2 su bardağı süt

Kreması İçin:

2 su bardağı soğuk süt
1 paket krem şanti

Çikolata Sosu İçin:

200 gram krema
300 gram sütlü veya bitter çikolata

Ağlayan Pasta Nasıl Yapılır?

Öncelikle, keki hazırlamak için yumurta ve toz şekeri geniş bir kabın içine alın. Karışım hafifçe köpüklenene kadar mikserle çırpın.
Sonrasında sıvı yağ ve sütü ekleyin, tekrar çırpın. Ardından kabartma tozu, kakao ve un ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Harcınız homojen bir kıvama geldiğinde, taze sıkılmış portakal suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Dikdörtgen veya yuvarlak fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Kek harcını kalıba dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Kek pişerken, kremayı hazırlamak için bir kabın içine toz krem şantiyi ve soğuk sütü alın. Kremanın kıvam alana kadar çırpılmasını sağlayın.
Hazırladığınız krem şantiyi buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Çikolata sosunu hazırlamak için çikolatayı küçük parçalara kesin ve bir sos tenceresine alın. Üzerine kremayı ekleyerek kısık ateşte kaynatın ve çikolatanın erimesini bekleyin.
Pişen kekin üzerine yavaşça süt dökün ve kekin süte iyice doymasını bekleyin.
Keki ıslattıktan sonra, buzdolabındaki krem şantiyi kekin üzerine dökün ve spatula yardımıyla düzgün bir şekilde yayın.
Son olarak, akışkan kıvamdaki çikolata sosunu pastanın üzerine dökün ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Ağlayan Pasta Tarifinin Püf Noktaları

Ağlayan pasta yapımında isteğe bağlı olarak beyaz çikolata, sütlü çikolata veya bitter çikolata kullanabilirsiniz.
Keki kendiniz yapmak istemiyorsanız, hazır kek veya pandispanya da tercih edebilirsiniz.
Keki ıslatırken, daha iyi bir sonuç almak için kürdanla kekin üzerine ufak delikler açabilirsiniz. Bu sayede kekin içi de daha iyi bir şekilde ıslanır.
Çikolata sosunu krem şantinin üzerine dökmeden önce, sosun soğuduğundan emin olun. Aksi takdirde, krem şanti eriyebilir.
Dilerseniz, krem şanti yerine muhallebi veya puding de kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Meyveli bir ağlayan pasta hazırlamak isterseniz, kek tabanını ikiye bölerek ortasına dilimlenmiş muz veya çilek ekleyebilirsiniz.
Ev yapımı çikolata sosu tarifini de notlarınız arasına eklemeyi unutmayın; bu, pastanıza ekstra bir lezzet katacaktır.