Lezzetli Tavuk CiÄŸeri Tarifi

Tavuk CiÄŸeri Tarifi

Tavuk ciğeri, lezzeti ve besin değeri yüksek bir iç organ etidir. Hem pratik hem de besleyici bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. İşte bu nefis yemeğin tarifi.

Malzemeler

• 500-600 gram tavuk ciÄŸeri
• 2 adet kuru soÄŸan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet dolmalık biber (kırmızı)
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber

Tavuk Ciğeri Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, tavuk ciÄŸerlerinin fazla yaÄŸ kısımlarını bıçakla nazikçe temizleyin.
• CiÄŸerleri, soÄŸuk su dolu bir kapta yaklaşık 10 dakika bekletin ve ardından suyunu süzün.
• Kuruladıktan sonra, ciÄŸerleri ortalarından dikkatlice iki parçaya bölün.
• Kuru soÄŸanların kabuklarını soyup piyazlık ÅŸekilde doÄŸrayın.
• Daha sonra dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarıp, ince ÅŸeritler halinde doÄŸrayın.
• Maydanoz yapraklarını yıkayıp süzdükten sonra ince ince kıyın.
• GeniÅŸ bir tavada zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağın içine öncelikle doÄŸradığınız soÄŸanları ekleyin ve pembeleÅŸene kadar kavurun.
• Ardından doÄŸradığınız kırmızı biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Åžimdi, ciÄŸeri de tavaya ekleyin ve kısık ateÅŸte suyunu çekene kadar piÅŸirin.
• CiÄŸerler piÅŸmeye yakın, üzerine domates salçası ve baharatları ekleyin ve 5 dakika daha piÅŸirin.
• Son olarak, piÅŸen tavuk ciÄŸerlerini servis tabağına alın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiÅŸtirerek süsleyin.
• Tavuk ciÄŸerini, yanında pirinç pilavı ve lahana turÅŸusu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tavuk Ciğer Tarifinin Püf Noktaları

• Ä°sterseniz, ciÄŸere ek olarak yürek de kullanarak tarifi zenginleÅŸtirebilirsiniz.
• CiÄŸerleri temizledikten sonra, iyice durulayarak kan ve fazla yaÄŸdan arındırın.
• EÄŸer sulu domatesleriniz varsa, salça yerine rendelenmiÅŸ domates kullanabilirsiniz.
• Baharatları, ciÄŸerler suyunu çekmeye baÅŸladığında ekleyin, böylece daha yoÄŸun bir lezzet elde edersiniz.
• CiÄŸerleri piÅŸirirken yaÄŸ sıçramasını önlemek için kapaklı bir tava kullanmaya özen gösterin.

1 Porsiyon Tavuk CiÄŸerinin Kalori DeÄŸeri

• Tavuk ciÄŸerinin bir porsiyonu, yaklaşık 150 kalori içermektedir. Ayrıca, yüksek protein ve demir içeriÄŸi ile saÄŸlıklı bir seçimdir.