Nostaljik Ispanaklı ve Peynirli Makarna Tarifi

36 okunma

Bu nefis ispanaklı ve peynirli makarna tarifi, hem göz alıcı rengi hem de zengin lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek. Özellikle vejetaryen yemekleri arayanlar için harika bir alternatif olan bu tarif, kolay hazırlanışıyla da dikkat çekiyor. İşte, bu lezzetli yemeği yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler

1 paket burgu makarna
1.5 kase taze ıspanak (ayıklanmış)
1.5 kase labne peyniri
2 adet közlenmiş kırmızı biber
3-4 dal taze maydanoz
3 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak (isteğe göre artırılabilir)
2 yemek kaşığı çam fıstığı
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber (damak zevkinize göre ayarlayın)

Yapılışı

Öncelikle ıspanakları bol su ile yıkayıp, taze ve diri kalmaları için tuzlu suda haşlayın. Haşladıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
Soğuyan ıspanakları elinizle sıkıp, iri parçalar halinde doğrayın. Közlenmiş kırmızı biberleri de ince dilimler halinde kesin.
Taze maydanozu ayıklayıp, ince ince kıyın. Derin bir kasede labne peyniri, doğranmış biberler ve kıyılmış maydanozu bir araya getirerek karıştırın. Ardından, sütü ekleyerek yumuşak bir krema kıvamına gelene kadar çatalla ezin.
Makarna için büyük bir tencerede bol tuzlu su kaynatın ve makarnayı al dente kıvamında haşlayıp süzün.
Bir tavada tereyağını eritip, doğradığınız sarımsağı ekleyin. Sarımsakların rengi değişene kadar kavurun ve ardından tavadan çıkartın. Aynı tavaya çam fıstığını ilave edin ve tahta kaşıkla karıştırarak kavurun, ardından ateşten alın.
Kavurduğunuz çam fıstıklarını peynirli karışıma ekleyip iyice harmanlayın. Hazırladığınız bu karışımı haşlanmış makarnaya ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak tüm malzemenin iyice karışmasını sağlayın.
Derin bir cam kaseyi hafifçe ısıtın. İlk olarak makarna karışımından bir kat yerleştirin, üzerine doğranmış ıspanakları serin. Son olarak, tekrar makarna karışımını ekleyerek kat kat döşeyin.
En üstüne rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve taze maydanoz yaprakları ile süsleyerek hemen servis yapın.

Afiyet olsun!