Ispanaklı Makarna Dolması Tarifi

Ispanaklı makarna dolması, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. İşte bu özel tarifin malzemeleri ve yapılış aşamaları.

Malzemeler:

• 1 paket doldurmak için boru makarna (cannelloni tercih edilebilir)
• 250 gr taze ıspanak (sirkeli suda bekletilmiş)
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 200 gr lor peyniri
• 3 yemek kaşığı ufalanmış beyaz ekmek içi
• 1.5 çay bardağı süt
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı domates püresi
• 1-2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi
• 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık (kavrulmuş)
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı:

• Öncelikle boru makarnayı az yağlı ve tuzlu suda al dente kıvamında haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenarda soğuması için bekletin.
• Ispanakları iyice temizleyin ve ince ince kıyın. Sarımsakları soyup ezin. Bir kasede yoğurt ve lor peynirini güzelce karıştırın.
• Ufalanmış ekmek içini, sütü, 3 yemek kaşığı zeytinyağını, kıyılmış ıspanağı ve yoğurtlu karışımı bir mutfak robotuna aktarın. Tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Hazırladığınız ıspanaklı harcı bir krema torbasına doldurun ve haşlanmış makarnaların içini dikkatlice doldurun.
• Ayrı bir kapta, domates püresi, ezilmiş sarımsak, zeytin ezmesi ve kalan zeytinyağını karıştırarak sosu hazırlayın.
• Hazırladığınız sosu ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve üzerine doldurulmuş makarna dolmalarını yerleştirin.
• Kavrulmuş dolmalık fıstıkları ve rendelenmiş parmesan peynirini üstüne serpiştirip, önceden ısıtılmış fırının ızgara bölümünde peynirler kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan sıcak dolmaları hemen servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

• Tarifinizde cannelloni makarna kullanmak, görünümünü ve lezzetini artırabilir.
• Ispanakları sirkeli suya koyarak, daha kolay bir şekilde temizleyebilirsiniz.
• Krema torbası yerine, boş şeffaf poşetler de kullanabilirsiniz. Poşetin içini harç ile doldurduktan sonra, alt kısmına bir delik açarak harcı makarnalara doldurabilirsiniz.

Kalori Bilgisi:

• Bir porsiyon ıspanaklı makarna dolması, yaklaşık 120 kalori içermektedir. Genellikle bir porsiyonda 2 adet dolma bulunmaktadır.

Bu pratik ve lezzetli yemek, özellikle sebze severler için harika bir seçenek. Farklı makarna tariflerine ulaşmak için sitemizi ziyaret edebilirsiniz. Ayrıca, makarna salatası ve kremalı mantarlı makarna tariflerine de göz atmayı unutmayın!