Yulaflı Çikolatalı Bar Tarifi

admin

49 okunma

Malzemeler:

1/3 su bardağı esmer şeker
1 yemek kaşığı pekmez
2 adet yumurta akı
1 çay kaşığı tarçın
2 su bardağı yulaf
1/2 su bardağı un
3 yemek kaşığı az eritilmiş tereyağı
5 adet ceviz, iri parçalanmış
1 avuç kuru üzüm
1 yemek kaşığı fındık ezmesi

Üzeri için:

1 su bardağı bitter çikolata
1 su bardağı krema
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Yulaflı Çikolatalı Bar Nasıl Yapılır?

Öncelikle cevizleri ve kuru üzümleri mutfak robotunda ince bir şekilde parçalayın. Bu, karışıma lezzet katacak ve dokusunu zenginleştirecektir.
Büyük bir kapta, yumurta akı hariç tüm malzemeleri bir araya getirerek iyice karıştırın. Bu aşamada, tüm malzemelerin eşit şekilde harmanlandığından emin olun.
Ayrı bir kapta yumurta aklarını kar beyaz olana kadar çırpın. Bu, barın hava almasını ve daha hafif bir doku kazanmasını sağlayacaktır. Çırpılmış yumurta akını, hazırladığınız karışıma nazikçe ekleyin ve dikkatlice karıştırın.
Karışımı uygun boyutta bir fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın.
Bu arada, bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Çikolatanın pürüzsüz bir kıvam alması önemlidir.
Kremaya pudra şekerini ekleyin ve yoğun bir kıvam alana kadar çırpın. Bu, çikolatanın üzerinde harika bir doku oluşturacaktır.
Erimiş çikolatayı çırpılmış krema ile birleştirerek karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı, soğuyan yulaflı barın üzerine yayarak eşit şekilde yayın.
Barın üzerini kapladıktan sonra, en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Bu, çikolatanın sertleşmesini sağlayacaktır.
Servis yapmadan önce, barı parmak boyunda küçük dilimler halinde kesmek için 10-12 dakika buzlukta bekletin. Bu, dilimlerin daha düzgün kesilmesine yardımcı olacaktır.
Son olarak, yulaflı çikolatalı barı soğuk servis edin. Afiyet olsun!