Taze Fasulye Konservesi Tarifi

58 okunma

Taze Fasulye Konservesi İçin Gerekli Malzemeler:

Taze Fasulye Konservesi Nasıl Yapılır?

Öncelikle fasulyeleri güzelce yıkayın, ardından uç kısımlarını ve kenarlarındaki kılçıkları temizleyin.
Soğanları zar şeklinde doğrayın ve üzerine 1-2 çay kaşığı tuz serpip 10 dakika kadar ovun. Bu işlem, soğanın su salmasını ve lezzetinin artmasını sağlayacaktır.
Domateslerin kabuklarını dikkatlice soyun ve küp küp doğrayın.
Geniş bir tencereye fasulyeleri yerleştirin. Fasulyelerin üzerine doğranmış soğanları, ardından domatesleri ekleyin.
Tuz ve şekeri serptikten sonra zeytinyağının yarısını gezdirin. Tencerenin kapağını kapatmadan çok kısık ateşte, yaklaşık 1,5 saat pişirin. Bu süre zarfında karıştırmamaya özen gösterin.
Fasulyeler piştikten sonra, kalan zeytinyağını ekleyin ve nazikçe karıştırın. Hemen, sıcak haldeyken sterilize edilmiş kavanozlara aktarın.
Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve kavanozları ters çevirerek bir gün boyunca bekletin. Bu, kapağın iyi bir şekilde kapanmasını sağlayacaktır. Afiyetle tüketin!

Taze Fasulye Konservesi Tarifinin Püf Noktaları:

Kullanacağınız kavanoz ve kapakları önceden sıcak su ile iyice sterilize edin.
Kavanozları ve kapakları kullanmadan önce mutlaka kurulayın, böylece her türlü mikroptan arındırmış olursunuz.
Fasulyeler piştiğinde, kaynar haldeyken sterilize edilmiş kavanozlara hemen aktarın. Bu aşama çok önemlidir.
Şeker eklemeyi unutmayın; şeker, konservenin daha uzun süre dayanmasını sağlar ve lezzetini artırır.
Kavanozun kapağını açtıktan sonra, taze fasulye konservesini en kısa sürede tüketmeye özen gösterin.
Verilen ölçülerle yaklaşık 4 litrelik bir kavanoz hazırlamaktasınız. İsterseniz malzemeleri artırabilir veya azaltabilirsiniz.

1 Porsiyon Taze Fasulye Konservesi Kaç Kalori?