Kadayıflı Karides Tarifi

35 okunma

Kadayıflı karides, lezzetiyle damakları şenlendiren, pratik bir meze veya ana yemek olarak sunulabilen nefis bir tariftir. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

Yarım kilo karides (ayıklanmış ve temizlenmiş)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
300 gram tel kadayıf
1 çay kaşığı toz biber (isteğe bağlı olarak acı veya tatlı tercih edebilirsiniz)
Tuz (damak zevkinize göre)

Kızartmak için:

Sıvı yağ (kızartma için yeterli miktarda)

Kadayıflı Karides Nasıl Yapılır?

İlk olarak, tel kadayıfları geniş bir kaseye alın ve zeytinyağı ile güzelce harmanlayın. Kadayıfların eşit şekilde yağlanması önemlidir.
Daha sonra, kadayıfların üzerine tuz ve toz biberi serpiştirerek iyice karıştırın. Bu işlem, kadayıfların lezzetini artıracaktır.
Elinizle bir avuç kadayıf alarak avucunuzun içinde yuvarlayıp inceltin. Bu adım, kadayıfların karidesleri sarmasını kolaylaştırır.
İçerisine bir adet karides yerleştirip, kadayıfı rulo şeklinde etrafına sararak güzel bir şekilde kapatın. Bu işlemi tüm karidesler için tekrarlayın.
Bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağ ekleyin ve yağı iyice kızdırın.
Kızgın yağın içerisine hazırladığınız kadayıflı karidesleri dikkatlice yerleştirin ve önlü arkalı olacak şekilde altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Kızaran karidesleri, fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alarak dinlendirin. Bu sayede daha hafif bir lezzet elde edersiniz.
Son olarak, sıcak servis tabağına alarak hemen tüketin. Yanına dilerseniz limon dilimleri ve yeşillikler ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

1 Porsiyon Kadayıflı Karides Kaç Kalori?