Nussecken (Fındık Köşeleri) Tarifi

Nussecken (Fındık Köşeleri), özellikle Almanya’da popüler olan bir tatlı çeşididir. Hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeker. Çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu nefis tatlıyı hazırlamak oldukça kolaydır. İşte bu lezzetli tatlının tarifi için gerekli malzemeler:

Malzemeler

Hamuru için:

• 3.5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 adet yumurta

Fındıklı karışım için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı fındık (iri dövülmüş veya toz haline getirilmiş)
• 2 paket vanilin
• 4-5 yemek kaşığı margarin veya tereyağı

Yapılışı

Hamur için:

• Büyük bir kaseye un dışındaki tüm hamur malzemelerini ekleyin.
• Malzemeleri güzelce yoğurduktan sonra azar azar un ekleyerek yoğurma işlemini sürdürün. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
• Hamurunuz hazır olduğunda, fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamuru tepsiye eşit bir şekilde bastırarak yayın.
• Hamur tepside dinlenirken, fındıklı karışımı hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Fındıklı karışım için:

• Bir tencereye margarini veya tereyağını alarak kısık ateşte eritin.
• Yağ eridikten sonra toz şekeri ekleyin ve karışım fokurdamaya başlayana kadar pişirin. Bu sırada ara ara karıştırmayı unutmayın.
• Fındıkları bir rondodan geçirerek toz haline getirin. Şeker karışımına vanilini ekleyin ve iyice karıştırın.
• İlk olarak 2 su bardağı toz fındığı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından kalan 2 bardak toz fındığı da ilave edip tüm malzemeleri harmanlayarak ocaktan alın.
• Hamurun üzerine bir miktar bal döküp eşit bir şekilde yayın. Daha sonra fındıklı karışımı hamurun üstüne dökün ve güzelce yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri güzelce kızarana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Pişen hamuru fırından çıkardıktan sonra, üçgen dilimler halinde keserek servis yapabilirsiniz.
• Hazırladığınız Nussecken tatlısını, isteğe bağlı olarak çikolatalı sos ile tatlandırarak misafirlerinize sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Püf Noktaları

• Üçgen şekli vermek için, hamuru önce kare şeklinde dilimleyin.
• Kare dilimlerinizi çapraz bir şekilde ikiye bölerek üçgen şekli elde edebilirsiniz.
• Fındıkların toz halinde olması, tatlının lezzetini artıracaktır. Taze fındık kullanmaya özen gösterin.
• Çikolata sosu yerine, sürülebilir krem çikolata da kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.