Ispanaklı Fırın Makarna Tarifi

Fırında pişirilen makarna tarifleri arasında en sevilenlerden biri olan ıspanaklı fırın makarna, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile harika bir seçenek. İşte bu nefis tarifi yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 1 paket penne makarna
• 500 g taze ıspanak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Beşamel Sos İçin:

• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı süt
• 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
• 1 tatlı kaşığı tuz (silme)

Üzeri İçin:

• 200 g rendelenmiş kaşar peyniri

Ispanaklı Fırın Makarna Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suda penne makarnayı al dente kıvamında haşlayın. Ardından süzerek kenara alın.
• Makarnayı haşlarken, bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Sonrasında, taze ıspanakları ilave edip kavurmaya devam edin. Ispanaklar solduğunda tuz ve karabiberle tatlandırarak ocaktan alın.
• Şimdi beşamel sos hazırlamak için, bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Üzerine unu ilave ederek unun kokusu çıkana kadar kavurun.
• Daha sonra sütü, muskat rendesini ve tuzu ekleyip, bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak sosu kaynayana kadar pişirin. Kıvamı koyulaşana kadar kısık ateşte devam edin.
• Geniş bir kasede haşlanmış makarna ve ıspanak karışımını birleştirin. Ardından, hazırladığınız beşamel sosun ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını da bu karışıma ekleyip iyice karıştırın.
• Büyük bir fırın kabını hafifçe yağlayın ve makarna karışımını eşit şekilde yerleştirin.
• Üzerine kalan beşamel sosu dökün ve bir kaşık yardımıyla düzeltin. En üst kısmına rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra, ilk sıcaklığı çıkana kadar bekleyin. Ardından dilimleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!