Damla Sakızlı Vişne Reçeli Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
- 1 kg taze vişne
- 1 kg toz şeker
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı ezilmiş damla sakızı
Damla Sakızlı Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?
- İlk olarak vişneleri iyice yıkayın ve saplarını kopararak çekirdeklerini dikkatlice çıkarın.
- Derin bir tencereye toz şekeri serpiştirin ve ardından üzerine bir sıra vişne yerleştirin.
- Tüm vişneleri, şeker ve vişne arasında katmanlar oluşturacak şekilde tencereye yerleştirin. Bu aşamadan sonra, tencereyi bir gece boyunca buzdolabında bekletin; bu, vişnelerin suyunu salmasına yardımcı olacaktır.
- Ertesi gün, tencereyi kısık ateşte 40 dakika kadar pişirin. Pişirme sırasında oluşan köpükleri kaşık yardımıyla alın, böylece reçelinizin görünümü daha güzel olacaktır.
- Pişirme süresi sonunda, limon suyunu ve ezilmiş damla sakızını ekleyin. Karışımı bir iki dakika daha pişirdikten sonra ocağı kapatın.
- Reçeli temiz cam kavanozlara dökün ve ılınmaya bırakın. Ilındıktan sonra kapaklarını sıkıca kapatın.
- Vişne reçeli yaparken su eklememeniz önemlidir; vişneler pişerken kendi doğal sularını salacak ve bu miktar reçel için yeterli olacaktır.
Damla Sakızlı Vişne Reçeli Tarifinin Püf Noktaları:
- Damla sakızını doğrudan reçele eklemek yerine, onu ince bir tülbentle sararak ekleyebilir ve pişirme sonrası çıkarabilirsiniz. Bu, damla sakızının aromasını daha iyi almanızı sağlar.
- Her zaman taze ve kaliteli meyveler kullanmaya özen gösterin; bu, reçelin lezzetini artıracaktır.
- Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilir, daha tatlı ya da daha hafif bir reçel elde edebilirsiniz.
- Verilen ölçülerle yaklaşık 2 kavanoz dolusu lezzetli vişne reçeli yapabilirsiniz, bu da aileniz ve misafirleriniz için yeterli olacaktır.
