Böğürtlenli Sorbe Tarifi

Malzemeler:

• 300 gr toz şeker
• 300 ml su
• 3 orta boy olgun şeftali
• 300 gr taze böğürtlen

Böğürtlenli Sorbe Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, su ve toz şekeri büyük bir tencereye alın. Bu karışımı karıştırarak şekeri tamamen eritene kadar bekleyin.
• Karışım kaynamaya başladığında, yüksek ateşte birkaç dakika kaynatmaya devam edin ve ardından tencereyi ocaktan alın. Şerbetin soğuması için bir kenarda bekletin.
• Bu sırada, yıkayıp kabuklarını soyduğunuz şeftalileri doğrayın ve taze böğürtlenleri de ekleyerek bir mutfak robotunda püre haline getirin. Bu işlem, meyvelerin lezzetlerinin birbirine karışmasını sağlayacaktır.
• Soğuyan şerbeti meyve püresi ile birleştirip mutfak robotunu tekrar çalıştırın. Bu adımda, karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın.
• Hazırladığınız meyve karışımını 2 dakika boyunca çırpın. Çırpma işlemi, meyve suyunun arasına hava girmesini sağlayarak, sorbenin daha hızlı donmasını ve pürüzsüz bir doku kazanmasını sağlar.
• Karışımı iyice çırptıktan sonra, üzerini kolayca kapatabileceğiniz bir kaba aktarın. Bu kabı derin dondurucuya yerleştirin.
• Yaklaşık 6 saat boyunca, her 30 dakikada bir karışımı çırparak hava almasını sağlayın. Bu işlem, sorbenin daha hafif ve kremsi bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.
• Soğuk servis yaparak, yaz günlerinin vazgeçilmezi olan bu ferahlatıcı tatlıyı afiyetle tüketebilirsiniz.

Böğürtlenli Sorbe Kalori Bilgisi

1 porsiyon böğürtlenli sorbe, yaklaşık 210 kaloridir.