Bergamot Likörü Tarifi

Bergamot Likörü, ferahlatıcı ve benzersiz bir lezzet sunan bir içecektir. Bu tarif ile evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

• 5 adet bergamot
• Yarım kilogram toz şeker
• 700 ml etil alkol
• 1 litre su

Bergamot Likörü Yapılışı

• Öncelikle, bergamotları iyice yıkayın ve dış sarı kabuklarını dikkatlice, çok ince bir şekilde soyun. Beyaz kısımlarının karışmamasına özen gösterin; aksi takdirde likörünüz acı bir tat alabilir.
• Kabukları soyduktan sonra, onları geniş bir kapta etil alkol ile buluşturun ve üzerini streç film ile kapatın. Bu karışımı buzdolabında 7-8 gün bekletin.
• Bu süre zarfında, suyu bir tencereye alın ve şekeri ekleyerek ısıtın. Şeker tamamen eriyince, karışımın soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, alkollü bergamot karışımına ekleyin.
• Sonrasında, karışımı iki kat tülbent veya patiska ile süzün. Süzülen likörü temiz bir cam şişeye aktarın.
• Şişenizi buzdolabında en az 40 gün bekletin. Bekleme süresi sonunda, likörünüz hazır! İsteğe bağlı olarak, servis yaparken içine kırık buz parçaları ekleyerek serinletici bir sunum yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

• Bu tarif, portakal, mandalina ve limon gibi diğer narenciye meyveleri için de geçerlidir.
• Limon likörü yaparken, tam olarak sararmamış yeşil limonlar kullanmanız, lezzeti artıracaktır.
• Kullandığınız meyvenin suyunu da ekleyerek, likörünüze daha yoğun bir aroma katabilirsiniz; bu, hem lezzeti hem de meyvenin doğal tadını artıracaktır.
• Likör yaparken, alüminyum veya plastik kaplar kullanmaktan kaçının. Sadece cam ve paslanmaz çelik malzemeler tercih etmelisiniz.