Tencerede Sufle Tarifi ve Püf Noktaları

Tencerede Sufle Tarifi

Tencerede Sufle İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 8 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 8 dilim bitter çikolata
• Pudra şekeri (üzeri için)

Tencerede Sufle Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, derin bir kapta yumurta ile toz şekeri bir araya getirip karıştırın. Şekerin tamamen erimesi için iyice çırpmanız gerekecek.
• Şeker eridiğinde, sıvı yağ, süt, kakao, kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyerek karışımı mikserle pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpın.
• Ayrı bir tencereye su doldurun. Sufleyi pişirmek için uygun olan ısıya dayanıklı sufle kaplarını kullanmayı unutmayın.
• Doldurduğunuz suyun, sufle kaplarının yarısına kadar gelmesi gerektiğini göz önünde bulundurun.
• Her bir sufle kalıbının içine bir dilim çikolata yerleştirin, ardından hazırladığınız karışımı kalıplara dökün. Karışımın üstünde en az 1 parmak boşluk bırakmaya özen gösterin.
• Geri kalan çikolata dilimlerini, karışımın ortasına dikkatlice batırın. Bu, suflenizin içerisinde güzel bir çikolata sürprizi yaratacaktır.
• Sonrasında, sufle kalıplarını tenceredeki sıcak suyun içine dikkatlice yerleştirin.
• Su kaynayana kadar, yaklaşık 1 dakika boyunca yüksek ateşte pişirin. Bu aşama, suflelerin pişmesi için önemlidir.
• Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve 6 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirmeye devam edin.
• Pişirme süresi sona erdiğinde, sufleleri oda sıcaklığında bir süre bekletin. Servis yapmadan önce üzerlerine elenmiş pudra şekeri serpiştirerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Tencerede Sufle Tarifinin Püf Noktaları:

• Eğer sufle kalıbınız yoksa, ısıya dayanıklı fincanlar da başarılı bir şekilde kullanılabilir.
• Bitter çikolata tercih etmiyorsanız, sütlü veya beyaz çikolata da kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.
• Verilen ölçülerle ortalama 4-6 kişilik sufle hazırlamak mümkündür.
• Pişirme esnasında suyun sufle karışımına kaçmaması için dikkatli olun. Suyun sufle kalıplarının dışında kalmasını sağlayın.
• Tencerenin kapağını kapattıktan sonra üzerine bir mutfak bezi yerleştirirseniz, pişirme sürecini daha da kolaylaştırabilirsiniz.
• Suflenin pişirme süresi maksimum 6 dakika olmalıdır. Ara ara kontrol ederek, üzerinin kek görünümüne geldiğinde ocağı kapatmayı unutmayın.