Çikolatalı Kurabiye Evler Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
- 2,5 bardak un
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 75 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 bardak toz şeker
- 6 yemek kaşığı pekmez
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı kakao çekirdeği (ince kıyılmış)
Royal İcing İçin:
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 çay kaşığı taze limon suyu
- 10 yemek kaşığı pudra şekeri
Süslemek İçin:
- Royal icing (isteğe bağlı olarak hazır glazür kalemi de kullanabilirsiniz)
- Pudra şekeri
Çikolatalı Kurabiye Evler Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kasede, tereyağı, şeker ve yumurtayı güzelce çırpın. Ardından pekmez ve kakao çekirdeklerini ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Karışıma un ve kakao ilave edin, güzelce yoğurun. Hamurunuzu dinlenmesi için en az 2 saat buzdolabında bekletin.
- Dolaptan çıkardığınız hamuru, unlanmış bir tezgahta merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Tırtıksız bir bıçak veya keskin hatlı bir hamur spatulası ile küçük ev şekilleri kesin.
- Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kesilen evleri yerleştirin ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
- Royal icing hazırlamak için tüm malzemeleri bir kaba alın ve kuvvetli bir şekilde 3-4 dakika çırparak homojen, akışkan ama tutkal kıvamında bir karışım elde edin. Bu karışımı bir krema torbasına veya buzdolabı poşetine doldurun.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığına gelince dikkatlice tepsiden alın.
- Royal icing’in bulunduğu poşetin ucunu bir kürdan ile delin ve kurabiyelere çerçeve, çatı, pencere, kapı gibi süslemeler yapın.
- Kaplaması kuruduktan sonra, kar etkisi vermek için pudra şekeri serpin.
