Vegan Badem Ezmesi Tarifi

Malzemeler:

• 250 g çiğ yerli badem içi
• 50 g organik agave şurubu
• 1/2 çay kaşığı organik tarçın tozu

Vegan Badem Ezmesi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, çiğ bademleri bir kabın içine alın ve üzerini kaplayacak kadar sıcak su ekleyin. Bademleri 30 dakika boyunca bu suda dinlendirerek yumuşatın. Bu işlem, kabuklarını daha kolay soymanıza yardımcı olacaktır.
• Bademleri dinlendirdikten sonra, kabuklarını dikkatlice soyun. Soyulmuş bademleri bir mutfak robotuna aktarın. Üzerine organik agave şurubunu ve tarçın tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir macun kıvamı elde edene kadar robottan geçirin. İsterseniz, bademleri daha kremamsı bir hal alması için biraz daha uzun süre karıştırabilirsiniz.
• Hazırladığınız badem ezmesini, fırın tepsisi boyutundaki bir streç filmin üzerine aktarın. Harcı, 2 parmak kalınlığında olacak şekilde uzun bir rulo halinde sarın. Streç film sayesinde badem ezmesi şekil alacak ve daha sonra kolayca dilimlenebilecektir. Ruloyu 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
• Dinlenme süresi tamamlandıktan sonra, badem ezmesini buzdolabından çıkarın. Streç filmi dikkatlice açın ve badem ezmesini dilimleyerek servis tabağına yerleştirin. İsterseniz, yanında meyveler veya tahıllarla sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!