Canneloni Tarifi: Lezzetli İtalyan Yemeği

Canneloni Tarifi

Canneloni, İtalyan mutfağının lezzetli ve doyurucu bir yemeğidir. İçine konulan harç ve sos ile zenginleşen bu tarif, misafir sofralarınızı süsleyecek. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz bir canneloni tarifi.

Malzemeler

Krep için:

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Tuz (isteğe bağlı)

Domates sos için:

• 4 adet soyulmuş ve doğranmış domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 bağ taze fesleğen (doğranmış)

İç harcı için:

• 1 kg Ege otları (tercihen; 500 gr pazı, 500 gr ıspanak, 250 gr pırasa)
• 300 gr Bergama tulum peyniri
• 200 gr labne peyniri veya krema

Canneloni Nasıl Yapılır?

• Krep hamurunu hazırlamak için, bir kaba yumurtaları kırın. Ardından un, su, süt ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
• Domates sosunu hazırlamak için, doğranmış domatesleri bir tavada tereyağı ile kavurun. Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve doğranmış fesleğeni ekleyerek sosun özleşmesini sağlayın.
• İç harcı için, Ege otlarını bir tavada kısa bir süre kavurun. Ardından, tulum peyniri ve labne peynirini ekleyerek karıştırın. Harcı tatlandırmak için isteğe bağlı baharatlar ekleyebilirsiniz.
• Hazırladığınız krep hamurunu ince bir tabaka halinde pişirin. İç harcını kreplerin ortasına koyun ve rulo şeklinde sarın. Tüm krepleri hazırladıktan sonra, üzerine domates sosunu dökün ve rendelenmiş peynir serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarınca üzerine taze maydanoz serpip sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!