Tavuk Pirzola Tarifi

Tavuk Pirzola İçin Gerekli Malzemeler

• 4 parça tavuk pirzola (isteğe bağlı olarak but veya göğüs de kullanılabilir)
• 1 tatlı kaşığı kekik (taze kekik kullanmak lezzeti artırır)
• 1 tatlı kaşığı karabiber (istenirse beyaz biber de kullanılabilir)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma zeytinyağı tercih edebilirsiniz)
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı yoğurt (tavukların daha yumuşak olmasını sağlar)
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (acı veya tatlı tercihe göre)

Tavuk Pirzola Hazırlama Aşamaları

• İlk olarak, bir karıştırma kabında tüm baharatları, zeytinyağını, rendelenmiş sarımsağı, yoğurdu ve tuzu bir araya getirerek güzelce karıştırın. Bu sos, tavukların lezzetini artıracaktır.
• Ardından, tavuk pirzolalarının üst kısımlarına derin çizikler atarak, sosun etin içine daha iyi nüfuz etmesini sağlayın. Çizikler, pişirme sırasında etin daha güzel bir şekilde pişmesini de sağlar.
• Hazırladığınız baharatlı sosla tavuk pirzolalarını iyice harmanlayın. Bu aşamada etlerin her tarafının sosla kaplandığından emin olun.
• Fırın tepsisine yanmaz pişirme kağıdı serin. Bu, tavukların tepsiden yapışmadan çıkmasına yardımcı olur. Daha sonra hazırladığınız tavuk pirzolalarını tepsiye aralıklı bir şekilde yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Pişirme süresinin sonunda, pirzolaların alt ve üst kısımlarının güzelce kızardığını kontrol edin.
• Fırından çıkan tavuk pirzolalarını birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyebilir veya bütün olarak servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya salata ile sunum yaparak afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet Olsun!