Mini Pide Üstü Pastırma ve Kuru Fasulye Tarifi

Mini Pide Üstü Pastırma & Kuru Fasulye Tarifi

Bu lezzetli tarif, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan mini pideyi, pastırma ve kuru fasulye ile bir araya getiriyor. Hem doyurucu hem de damak çatlatan bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak servis edebilirsiniz. İşte bu özel tarifi hazırlamak için gerekli malzemeler ve aşamalar:

Malzemeler:

Mini pide için:

• 3 bardak un (Bardak ölçüsü: 200 ml)
• 1 bardak su (Bardak ölçüsü: 200 ml)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 8 g kabartma tozu

Üzeri için:

• 9 yemek kaşığı haşlanmış kuru fasulye
• 9 adet ince dilimlenmiş pastırma
• 3 adet az haşlanmış yumurta
• Biber salçası (Tatlı veya acı; tercihe bağlı)
• Baharatlar (Arzuya göre pul biber, karabiber, tane biber vb.)
• Turşu (Tercih edilen çeşit)
• Taze yeşillikler (Maydanoz, roka vb.)

Hazırlık Aşamaları:

• Öncelikle, pide hamurunu hazırlamak için geniş bir kapta un, tuz, kabartma tozu, zeytinyağı ve suyu bir araya getirip yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru 3 eşit parçaya bölün.
• Hamur bezelerini, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alarak avuç içiyle bastırarak yuvarlak şekilde açın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Bu arada, haşlanmış kuru fasulyeyi ve ince dilimlenmiş pastırmayı bir kaba koyarak baharatlar ile güzelce harmanlayın.
• Fırından çıkan pidelerin üzerine bir miktar biber salçası sürün ve baharatlanmış kuru fasulye ve pastırmaları eşit şekilde dağıtın. İsteğe bağlı olarak, pidelerin üzerine yarım veya bütün yumurtalar yerleştirin. Son olarak, taze yeşillikler ve turşu ile süsleyip sıcak servis edin.

Afiyet olsun!