Terme Pidesi Tarifi ve Yapılışı
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Terme Pidesi Tarifi
Malzemeler:
- 700 gram un
- 400 ml su (ılık)
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 4 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
Terme Pidesi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, bir kabın içinde instant maya ve ılık suyu karıştırarak mayanın aktive olmasını sağlıyoruz.
- Derin bir kapta unun ortasını açarak, yoğurt ve tuzu ekleyin. Ardından, mayalı suyu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamur, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğrulmalı ve ardından sıcak bir ortamda yaklaşık 40 dakika mayalanması için bekletilmelidir.
- Bu arada, kıymayı bir tavada kavurun. Kıyma suyunu salıp çekince, doğranmış soğanları ekleyin ve birlikte kavurmaya devam edin. Karabiber ve tuzu da ekleyerek karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve bu parçaları unlu bir zemin üzerinde bezeler halinde açın.
- Bezeleri ince ve uzun bir şekilde açtıktan sonra, hazırladığınız iç harcı (kıyma-soğan karışımı) ortasına yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırının en alt rafında, 250 derecede fanlı modda, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak Terme pidesini dilimleyip, eritilmiş tereyağı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
