Fesleğen Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

• 1 paket hazır makarna (isteğe bağlı olarak penne, spagetti veya diğer çeşitler)
• 150 gram taze fesleğen yaprağı
• ½ su bardağı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• 200 ml krema
• Tuz (isteğe bağlı)

Fesleğen Soslu Makarna Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, taze fesleğen yapraklarını iyice yıkayın ve kurutun. Ardından bir mutfak robotuna koyup zeytinyağı ile birlikte pürüzsüz bir sos haline gelene kadar çekin.
• Ayrı bir tencerede, suyu kaynatın ve makarnayı ekleyerek aldente kıvamında haşlayın. (Makarna fazla pişerse dokusu hoş olmayabilir.)
• Bir tavaya kremayı ekleyin ve ısıtın. Krema ısındıktan sonra fesleğen sosunu ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz da ilave edebilirsiniz. Karıştırarak sosun lezzetlerinin harmanlanmasını sağlayın. (Krema fazla ısınırsa kesilebilir, bu yüzden dikkatli olun.)
• Krema fokurdamaya başladığında, haşlanmış makarnayı ekleyin ve 2-3 dakika boyunca karıştırarak sosun makarnaya iyice nüfuz etmesini sağlayın. Ardından ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

1 Porsiyon Fesleğen Soslu Makarna Kaç Kalori?

• Fesleğen soslu makarnanın 100 gramı yaklaşık 105 kalori, bir porsiyonu ise yaklaşık 390 kaloridir.