Kamkat (Kumkuat) Reçeli Tarifi

Malzemeler:

• 1 litre su
• 400 gram kamkat (kumkuat)
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1,5 su bardağı toz şeker

Kamkat (Kumkuat) Reçeli Nasıl Yapılır?

Kamkat reçeli, lezzetli ve besleyici bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. İşte adım adım nasıl hazırlanacağı:

• İlk olarak, kamkatların sap kısımlarını özenle ayırın ve bir tencereye yerleştirin.
• Üzerine 1 litre su ekleyin. Kamkatların yumuşaması için 2-3 saatte bir suyunu değiştirerek yarım gün boyunca bu suda bekletin. Bu işlem, kamkatların acı tadını almasına yardımcı olacaktır.
• Suda bekledikten sonra, hafifçe yumuşamış olan kamkatları dikkatlice ikiye bölün ve içlerindeki çekirdekleri çıkarın.
• Dilerseniz, kamkatları iki parçaya bölmek yerine daha küçük dilimler halinde de kesebilirsiniz; bu, reçelin sunumunu güzelleştirecektir.
• Temizlenmiş kamkatları tekrar tencereye alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Bu karışımı, ertesi sabaha kadar bekletin; bu, kamkatların şekerle daha iyi özdeşleşmesini sağlar.
• Ertesi sabah, karışıma 1,5 su bardağı su ekleyin ve kıvam alana kadar kaynatmaya başlayın. Kıvamı kontrol etmek için ara sıra karıştırmayı unutmayın.
• Kaynamaya başladığında, 1 yemek kaşığı limon suyu ilave edin ve iyice karıştırın. Limon suyu, reçelin lezzetini artırırken aynı zamanda korunmasına da yardımcı olur.
• Reçel istediğiniz kıvama ulaştığında, tencereyi ocaktan alın ve oda sıcaklığında ılıtın. Ilıyan reçeli temiz kavanozlara dikkatlice doldurun.
• Kavanozların kapaklarını kapatmayı unutmayın ve ters çevirerek soğumasını sağlayın. Bu, reçelin hava almamasına ve daha uzun süre dayanmasına yardımcı olur.
• Hazırladığınız kamkat reçelini buzdolabında saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Afiyet olsun!