Çilek Turşusu Tarifi

Çilek turşusu, tatlı ve ekşi lezzetlerin bir araya geldiği, özellikle yaz aylarında tercih edilen ferahlatıcı bir atıştırmalıktır. Bu tarifle hazırlayacağınız çilek turşusu, çileklerin doğal tatlarını korurken, onlara farklı bir boyut kazandıracaktır. İşte çilek turşusu yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Çilek Turşusu İçin Gerekli Malzemeler

• 1 kg taze ve sert çilek
• 1.5 su bardağı beyaz balzamik sirke
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı salamura tuzu
• 2/3 su bardağı su

Çilek Turşusu Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, çilekleri dikkatlice yıkayın ve suyunu iyice süzdürerek hazırlayın. Çileklerin taze ve sert olmasına özen gösterin.
• Küçük bir tencereye, suyu, toz şekeri ve salamura tuzunu ekleyin. Karışımı, şeker ve tuz tamamen eriyene kadar kısık ateşte karıştırarak kaynatın.
• Kaynadıktan sonra, bu karışımı hazırladığınız çileklerin üzerine dökün. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve turşunun soğuması için oda sıcaklığında birkaç saat bekletin.
• Turşuyu hazırladıktan sonra, serin ve karanlık bir yerde 4-5 gün bekletin. Bu süre zarfında çilekler, turşunun lezzetini iyice emecektir.
• Turşunuzu açtıktan sonra, mutlaka buzdolabında saklamayı unutmayın. Böylece tazeliğini daha uzun süre koruyabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu lezzetli çilek turşusu, hem aperatif olarak tüketilebilir hem de yemeklerin yanında harika bir eşlikçi olacaktır.