Orman Meyveli Soğuk Pasta Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
Hamur İçin:
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı esmer şeker
- 1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı un
- 1 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
Pudingli Karışım İçin:
- 1 poşet Dr. Oetker Vanilyalı Puding
- Yarım su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 1 poşet Dr. Oetker Jelatin
- 1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
- 1 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
Dolgu ve Üzeri İçin:
- 3 su bardağı su
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1-2 çay kaşığı Dr. Oetker Limon Sıvı Aroma Verici
- 2 poşet Dr. Oetker Jelatin
- 1 su bardağı dondurulmuş yaban mersini (blueberry)
- 1 su bardağı dondurulmuş ahududu
- 1 çay bardağı dondurulmuş frenk üzümü
- 1 su bardağı dondurulmuş karadut
Orman Meyveli Soğuk Pasta Nasıl Yapılır?
Hamurun Hazırlanışı:
- Öncelikle yumurta ve esmer şekeri bir mikserle 1-2 dakika çırpın. Ardından şekerli vanilin ve eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Un ile hamur kabartma tozunu ilave ederek 30 saniye daha çırpın. Hazırladığınız hamuru yağlanmış 24 cm çapındaki kelepçeli kalıba dökün ve 160°C’de önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkan keki kalıbında soğumaya bırakın.
Pudingin Hazırlanışı:
- Süt, krema ve pudingi bir tencereye alın. Orta ateşte el çırpıcısı ile karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladığında 1 poşet jelatini ekleyin, ocağı kısın ve 1 dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alıp, karıştırarak soğutmaya bırakın.
Jelatinli Karışımın Hazırlanışı:
- Bir tencereye 3 su bardağı su, toz şeker ve limon sıvı aroma vericiyi alın. Orta ateşte el çırpıcısı ile karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladığında jelatinleri ekleyin, ocağı kısarak 1-2 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp, oda sıcaklığında bekletin.
Dolgu ve Üzerinin Hazırlanışı:
- Keki kalıptan dikkatlice çıkarın, kalıbı temizleyin ve keki tekrar kalıba yerleştirin. Krem şantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile tarifine göre çırpın. Puding karışımını ilave edin ve 1 dakika daha çırpın. Bu karışımı kekin üzerine eşit şekilde yayın ve buzdolabında en az 1 saat bekletin.
- Bekleme süresinin ardından, üzerine dondurulmuş meyveleri sıralayın. Hazırladığınız jelatinli karışımı kaşıkla meyvelerin üzerine azar azar dökün. Pastayı buzdolabında 2 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
