Menüer Soslu Dil Balığı Tarifi

Malzemeler:

• ½ demet taze maydanoz
• 4 dal taze nane
• ½ limonun suyu
• 100 gr tereyağı
• 2 adet dil balığı filetosu
• Tuz
• Karabiber

Menüer Soslu Dil Balığı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, dil balığı filetolarını güzelce yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Ardından, her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin.
• Geniş bir tava alın ve yağsız olarak ısıtın. Balık filetolarını tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Eğer balıkların yanına eklemek isterseniz, bu aşamada biraz tereyağı ekleyebilirsiniz.
• Bu arada, taze nane ve maydanozu yıkayın ve iyice kurulayın. İnce ince doğrayarak bir kenara alın.
• Balıklar piştikten sonra tavadan alın ve sıcak kalmaları için bir tabağa yerleştirin.
• Aynı tavaya, balıkları pişirdiğiniz tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra, içerisine tuz ve karabiber ekleyin.
• Doğradığınız maydanoz ve naneyi tavaya ekleyin. Son olarak, limon suyunu da ilave ederek karıştırın ve ocağın altını kapatın.
• Hazırladığınız aromatik sosu, pişirdiğiniz balıkların üzerine dökerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!