Sarımsaklı Yoğurtlu Köz Domates Tarifi

Bu lezzetli ve sağlıklı meze, özellikle yaz aylarında taze domateslerin en güzel haliyle hazırlanıyor. Közlenmiş domateslerin, sarımsaklı yoğurt ile buluşması, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz Sarımsaklı Yoğurtlu Köz Domates tarifi için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

Malzemeler:

• 12-14 adet küçük boy salkım domates
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 tutam deniz tuzu
• 3-4 diş sarımsak
• Taze nane yaprakları
• Sızma zeytinyağı
• Nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Kızarmış ekmek dilimleri

Yapılışı:

• İlk olarak, küçük boy salkım domatesleri dikkatlice yıkayın ve kurulayın. Ardından, bir tavayı kızdırın ve domatesleri tavaya yerleştirin. Domatesleri, 3-4 diş sarımsakla birlikte orta ateşte, tavanın ağzını kapatmadan ve ateşi kısmadan, kontrollü bir şekilde közlemeye başlayın. Bu işlem, domateslerin lezzetini artıracak ve onlara hoş bir duman aroması katacaktır.
• Ayrı bir kapta, süzme yoğurdu bir tutam deniz tuzu ile birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yoğurdun kıvamı, tarifin ana lezzetini oluşturacak ve köz domateslerle mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Hazırladığınız yoğurdu servis tabağına alın.
• Yoğurdun üzerine, kaliteli sızma zeytinyağını gezdirin. Közlenmiş domatesleri dikkatlice yoğurdun üzerine yerleştirin. Son olarak, taze nane yaprakları ve isteğe bağlı olarak nar ekşisini ekleyerek, tabakta renk ve lezzet cümbüşü oluşturun. Kızarmış ekmek dilimleri ile birlikte servis edin.

Afiyet olsun!