Khao Phat Kung Tarifi: Tayland Mutfağının Lezzeti

Khao Phat Kung Tarifi

Khao Phat Kung, Tayland mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle deniz ürünleriyle hazırlanan bir pilav yemeği olan bu tarif, zengin malzemeleri ve eşsiz tadıyla sofralarınızı süsleyecek. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları:

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 gram kuşbaşı tavuk göğsü
• 1 orta boy soğan, yemeklik doğranmış
• 1 adet çin lahanası, ince ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 su bardağı bezelye
• 2 adet havuç, rendelenmiş
• 400 gram pişmiş yasmin pirinç
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı balık sosu
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı Sriracha sosu (isteğe bağlı olarak daha fazla eklenebilir)
• 1 yemek kaşığı lime suyu
• 2 dal yeşil soğan, ince doğranmış

Yapılışı

• Öncelikle bir tava veya wok ısıtılır ve zeytinyağı eklenir. Yağ ısındıktan sonra kuşbaşı tavuk göğsü, doğranmış soğan ve çin lahanasının beyaz kısımları eklenerek 3-4 dakika boyunca kavrulur.
• Sarımsak, bezelye ve rendelenmiş havuç eklenir. Bu karışım, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirilir.
• Pişmiş yasmin pirinç, tavaya eklenir ve tüm malzemeler güzelce karıştırılır, böylece pirinç diğer malzemelerle iyice harmanlanır.
• Ardından soya sosu, balık sosu, Sriracha sosu, lime suyu ve doğranmış yeşil soğan eklenir. Tüm malzemeler bir spatula yardımıyla iyice karıştırılır.
• Son olarak, yumurtalar tavaya kırılarak hızlı bir şekilde karıştırılır ve pişirilir. Tüm malzemelerin güzelce birleştiğinden emin olduktan sonra, yemek servise hazır hale gelir.
• Hazırladığınız Khao Phat Kung’u sıcak servis yapın. Afiyet olsun!