Evde Gül Sirkesi Yapımı ve Püf Noktaları

Gül Sirkesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet yenilebilir gül (tercihen organik olanlar)
• 1 litre içme suyu
• 3 yemek kaşığı doğal sirke (ev yapımı olması tercih edilir)
• 1 çay kaşığı doğal kaya tuzu

Gül Sirkesi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, suyu kaynatın ve kaynadıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Gül yapraklarını nazikçe yıkayın, ardından suyun süzülmesi için bir süre bekletin ve tamamen kurumasını sağlayın.
• Kurumuş gül yapraklarını, sterilize edilmiş bir kavanozda su ve sirke ile bir araya getirip tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.
• Kavanozun ağzını hava geçirecek şekilde bir bez ile kapatın, bu sayede fermantasyon süreci için gerekli havayı almasını sağlayın.
• Kavanozu serin ve karanlık bir yerde saklayın; her gün bir kez tahta kaşıkla karıştırarak içerikteki bileşenlerin harmanlanmasını sağlayın.
• Yaklaşık 25 gün bekledikten sonra gül sirkesi hazır hale gelecektir. Afiyet olsun!

Gül Sirkesi Tarifinin Püf Noktaları

• Gül sirkesi yapımında kullanılacak suyun mutlaka içme suyu olması gerekir; bu, sirkesinin kalitesini artıracaktır.
• Kaynatılan gül yapraklarının yenilebilir olması, sağlığınız açısından oldukça önemlidir; bu nedenle doğal ve organik güller tercih edilmelidir.
• Kullanacağınız kavanozun, bir gün önceden sıcak su ile sterilize edilmesi ve ardından kurutulması, sirkede istenmeyen mikroorganizmaların oluşumunu engelleyecektir.