Patatesli Gül Böreği Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet yufka
• 5 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Sos İçin:

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Patatesli Gül Böreği Nasıl Yapılır?

• Öncelikle sos için gerekli malzemeleri bir kapta iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ilave ederek, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Ayrı bir tencerede, patatesleri haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra, kabuklarını soyup bir çatal veya ezici ile ezerek püre haline getirin.
• Ezilen patatesleri kavrulan soğanların üzerine ekleyin ve tuz ile karabiber ekleyerek iyice karıştırın. Harcın lezzetinin daha iyi oturması için birkaç dakika daha pişirin.
• Yufkaları, üçgen parçalar halinde 4-5 dilim olacak şekilde kesin.
• Her bir üçgen yufkanın içine hazırladığınız sosu sürün. Geniş kısmına bir miktar patatesli harç koyun ve yufkayı dikkatlice sararak gül şekli verin.
• Hazırladığınız gül böreklerini fırın tepsisine dizin. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika, üzerleri altın rengi olana kadar pişirin. Afiyet olsun!

Patatesli Gül Böreği Tarifinin Püf Noktaları

• İç harçta kullanacağınız patateslerin iyice haşlanmasına dikkat edin, böylece harcınız daha pürüzsüz olur.
• Hazır yufka yerine el açması yufka kullanarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Eğer hazır yufka kullanıyorsanız, günlük ve taze olmasına özen gösterin; bu, böreğinizin kıtırlığını artırır.
• Böreğin eşit şekilde pişmesi için fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın.

1 Porsiyon Patatesli Gül Böreği Kaç Kalori?

• 100 gramlık patatesli gül böreği, yaklaşık 245 kalori içermektedir. Bu miktar, orta boyutlarda 1 adet börek ile eşdeğerdir.