Soğanlı Yumurta Tarifi

Soğanlı yumurta, kahvaltı sofralarınıza lezzet katacak pratik ve besleyici bir tariftir. Soğanların karamelize olmasıyla birlikte yumurtanın yumuşak dokusu harika bir uyum sağlar. İşte bu lezzetli tarifin malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 2 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sade yağ

Yapılışı:

• Öncelikle soğanların kabuklarını dikkatlice soyun ve yarım ay şeklinde ince doğrayın.
• Doğradığınız soğanları geniş bir tavaya alın ve üzerine sade yağı ekleyin.
• Tavayı kısık ateşte ısıtarak soğanları ara sıra karıştırarak pişirin. Soğanlar yumuşayıp pembeleşene kadar bu işlemi devam ettirin.
• Yarım saatlik pişirme süresinin ardından, karamelize olması için soğanlara toz şeker ve tuz ekleyin, bu aşamada yenibahar ve tarçını da ilave edin.
• Soğanlar güzel bir karamel rengi aldığında, karamelize soğanların ortasında yumurtalar için bir yer açın ve yumurtaları dikkatlice kırın.
• Kapağını kapatın ve yumurtaların beyazı pişene kadar bekleyin. Sarısı hafif akışkan kalabilir, bu tamamen damak zevkinize bağlıdır.
• Yemek hazır! Sıcak servis edin ve afiyetle tüketin.

Afiyet olsun!