Yoğurtlu Sakızlı Tavuk Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
- 1 adet iri tavuk
- 1 adet büyük soğan
- 1 diş sarımsak
- 3 adet damla sakızı
- 1 litre su
Sos için:
- 400 gram yoğurt
- 100 gram un
Servis için:
- 1 adet damla sakızı
- 30 gram tereyağı
Yoğurtlu Sakızlı Tavuk Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, tavuk iyice temizlenmeli ve büyük bir tencereye yerleştirilmelidir. Üzerine su, kabukları soyulmuş ve bütün halde bırakılmış soğan, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber eklenir. Ayrıca, 2 adet damla sakızı da ilave edilerek pişirilmek üzere ocakta bırakılır.
- Tavuk piştikten sonra, kendi suyunda soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra, tavuk parçaları dikkatlice kemiklerinden ve derisinden ayrılır.
- Ayıklanan tavuk, iri parçalar halinde doğranarak bir kenara alınır.
- Bir kapta yoğurt ve un iyice karıştırılır. Ardından, tavuk suyundan eklenerek sulandırılır. Bu karışım, orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir. Burada dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, karışımın kaynatılmaması; aksi takdirde yoğurt kesilebilir.
- Koyulaşan yoğurt sosuna iri tavuk parçaları eklenir ve kısık ateşte, sos ile tavukların lezzetlerinin birbirine geçmesi için birkaç dakika daha pişirilir.
- Hazırlanan yemek, servis tabağına özenle konulur. Küçük bir tavada tereyağı eritilir, içine bir adet damla sakızı eklenir ve bu karışım yemeğin üzerine gezdirilir.
- Artık yemeğiniz servise hazır! Afiyetle tüketebilirsiniz.
