Balkabaklı Makarna Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
- 1 kg taze balkabağı
- 1 paket kelebek makarna
- 1 paket labne peyniri (200 gr)
- 1 adet büyük boy soğan
- 4-5 diş taze sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Taze çekilmiş karabiber
- Tuz (isteğe bağlı)
Balkabaklı Makarna Nasıl Yapılır?
- Öncelikle balkabaklarını kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Doğranan balkabaklarını bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine zeytinyağını gezdirin. Tuz ve karabiber ekleyerek 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika, balkabakları yumuşayana kadar pişirin.
- Fırından çıkan balkabaklarını bir çatal veya bir ezici yardımıyla hafif püre kıvamına getirin. Bu, makarnanıza lezzet katacak.
- Ayrı bir tencerede bol tuzlu su kaynatın ve kelebek makarnaları bu suda paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
- Bu arada, büyük bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyerek kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşene kadar pişirin.
- Kavrulan soğana, ince doğranmış sarımsakları ve baharatları ekleyin. Zerdeçalı da ilave ederek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Hazırladığınız balkabağı püresini tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak harmanlayın.
- Haşladığınız makarnanın suyundan bir miktar alıp sosunuza ekleyin. Bu, sosun kıvamını artıracaktır.
- Haşlanan makarnayı süzün ve hızla geri tencereye alın. Labne peynirini sıcak makarnanın üzerine ilave edin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
- Son aşamada hazırladığınız balkabaklı sosu makarnanın üzerine aktarın ve tüm malzemeleri nazikçe harmanlayın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
