Balık Mançuru Tarifi

41 okunma

Balık mançuru, zengin lezzeti ve besleyici içeriği ile sofralarınızı süsleyecek harika bir yemektir. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapım aşamaları.

Malzemeler:

1 kg taze balık (tercihen sarı kuyruk)
1,5 kg soğan
½ su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı toz biber
1 çay bardağı sirke
Tuz (isteğe bağlı olarak ayarlanabilir)

Balık Mançuru Nasıl Yapılır?

Öncelikle soğanları piyazlık olarak doğrayın. Bu, yemeğin hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzetini artırır.
Bir tavaya zeytinyağını ve sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları tavaya ilave edin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar renk almaya başladığında, üzerine tuz ve toz biber ekleyerek karıştırın. Bu aşamada baharatların aromasının soğanlarla buluşmasını sağlayın.
Balıkları temizleyin ve iki parmak kalınlığında dilimlere kesin. Tazeliğinden emin olduğunuz balıklar, yemeğin lezzetini belirler.
Derin bir tencereye dilimlenmiş balıkları yerleştirin. Üzerine kavrulmuş soğanları ekleyin. Ardından 1 çay bardağı suyu ilave ederek tencerenin kapağını kapatın.
Balık ve soğanların birlikte pişmesi için kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar bırakın. Bu, tüm tatların birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Pişen balıklara sirke ve isteğe bağlı olarak ek tuz ekleyin. Son olarak, 5 dakika daha kısık ateşte pişirip, yemeğinizi ateşten alın.
Balık mançurunuzu sıcak olarak servis edin ve afiyetle tüketin. Yanında taze bir salata ile harika bir uyum sağlar.

Afiyet olsun! Bu lezzetli balık mançuru tarifiyle sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.