Peynirli Börek Tarifi

Peynirli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, yapımıyla da oldukça pratik bir tariftir. İşte bu nefis peynirli böreği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları.

Malzemeler

Börek Hamuru İçin:

• 500 gr un
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1.5 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• Buğday nişastası (hamuru açmak için)
• Tuz (isteğe bağlı)

İç Harcı İçin:

• 500 gr beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanabilirsiniz)

Peynirli Börek Nasıl Yapılır?

Peynirli böreğin yapımına başlamadan önce, derin bir kabın içine ununuzu alın. Üzerine ayçiçek yağı, süt, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak yumuşak, elastik bir hamur elde edin. Hamurunuzu hazırladıktan sonra, hamuru 12 eşit bezeye bölün.

Her bir bezeyi nişasta yardımıyla yaklaşık 50 cm genişliğinde açın. Açtığınız yufkayı yağlanmış bir tepsiye serin. Yufkanın üzerine bir miktar ayçiçek yağı sürerek ikinci yufkayı da üstüne yerleştirin. İkinci yufkanın üzerine rendelenmiş beyaz peyniri serpin. Diğer yufkaları da aynı şekilde yerleştirip, her birinin arasına iç harçtan ekleyerek böreği tamamlayın.

Böreği kare şeklinde dilimleyin ve üzerine bir miktar ayçiçek yağı sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra bir süre ılınmasını bekleyin ve ardından sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!