Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Mercimekli bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Özellikle vejetaryenler için mükemmel bir protein kaynağı olan yeşil mercimek ile hazırlanan bu pilav, zengin aromasıyla sofralarınızı şenlendirecek. İşte bu nefis yemeği yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarifi:

Malzemeler:

• 2 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı bulgur
• 3.5 su bardağı su
• Tuz (damak zevkinize göre)

Mercimekli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, 2 çay bardağı yeşil mercimeği bir tencereye alarak, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlamaya bırakın.
• Aynı zamanda, ayrı bir tencerede 1 çay bardağı zeytinyağını ısıtın ve içine doğranmış 1 adet soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Soğanlar kavrulduktan sonra, tencereye 2 su bardağı bulguru ekleyin ve bulgurların rengi değişene kadar birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Bulgurlar kavrulduktan sonra, haşlanmış mercimekleri ve 3.5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Tuzunu da ekleyerek karıştırın.
• Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar demlenene kadar pişirin.
• Pilav demlendikten sonra, ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis yaparken dilerseniz üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun!