Çıtır Çıtır Yaz Pastası Tarifi

Yaz aylarında serinletici ve hafif tatlılar arıyorsanız, Çıtır Çıtır Yaz Pastası tam size göre! Hem göz alıcı hem de lezzet dolu bu pasta, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. İşte bu lezzetli pastanın yapımı için gereken malzemeler ve adım adım tarifi.

Malzemeler

• 150-200 g çırpılmış soğuk krem şanti
• 3 adet kağıt helva
• Taze çilek veya tercih ettiğiniz meyveler (şeftali, muz gibi)

Krema için

• 500 ml süt
• 5 adet yumurta sarısı
• 1 dolu tatlı kaşığı un
• 1 dolu tatlı kaşığı nişasta
• 100 g toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet limon kabuğu rendesi

Süslemek için

• Taze nane yaprakları
• Mini külahlar (isteğe bağlı)

Çıtır Çıtır Yaz Pastası Nasıl Yapılır?

• Krema için sütü bir tencereye alarak ısıtmaya başlayın. Süt kaynamaya yaklaşınca, başka bir kapta şeker ve yumurta sarılarını birlikte beyazlayana kadar çırpın.
• Süt kaynama noktasına geldiğinde, kaynayan sütten bir miktarını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Karışımı çırpın ve ardından bu karışımı tekrar tencereye dökün. Vanilya ve limon rendesini ekleyin.
• Karışımı sürekli çırparak kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra, 1 dakika kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra, üzerini kapatacak şekilde yağlı kağıt koyarak soğumaya bırakın.
• Soğuyan kremaya soğuk krem şantiyi dikkatlice ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Ardından, bu karışımı bir sıkma torbasına alın.
• Servis tabağına ilk kağıt helvayı yerleştirin ve üzerine kremayı çiçek şeklinde sıkarak yayın. Ardından, dilediğiniz meyveleri (çilek, şeftali vb.) dizin. Bu işlemi iki kat halinde tekrarlayarak pastayı tamamlayın.
• En üst kata kremayı sıktıktan sonra, tercih ettiğiniz meyveleri dilimleyerek yerleştirin. Boş kalan alanları taze nane yaprakları ve mini külahlarla süsleyerek şık bir görünüm elde edin. Pastayı soğuk servis edin.

Afiyet olsun!