Domates Carpaccio Tarifi

Domates carpaccio, hafif ve lezzetli bir başlangıç yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Taze ve kaliteli malzemelerle hazırlanan bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar. İşte, bu lezzetli tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 2 adet büyük boy domates (İncecik halka şeklinde kesilmiş)
• Çeşitli renkte çeri domatesler (Ortadan ikiye kesilmiş)
• 1 adet taze mozzarella peyniri

Sosu için:

• 1 avuç taze nane yaprağı
• 4 yemek kaşığı biberiyeli zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı kara incir sirkesi
• 1 çay kaşığı tuz

Domates Carpaccio Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, rondoda taze nane yapraklarını, zeytinyağını, tuzu ve kara incir sirkesini koyarak pürüzsüz bir sos elde edene kadar çekin.
• Servis tabağınıza sosun bir kaşığını dökün. Ardından, ince ince dilimlenmiş domatesleri sosun üzerine yerleştirerek dizin. Böylece domateslerin lezzeti sosla buluşmuş olacak.
• Domateslerin üzerine bir yemek kaşığı sos daha gezdirin. İkinci bir sıra daha domates ekleyin ve yine sosu üzerine dökün.
• Tabağın etrafını farklı renklerdeki çeri domateslerle süsleyin. Tabanın ortasına taze mozzarella peynirini yerleştirin ve peynirin üzerine sos gezdirerek lezzetini artırın. Son olarak, dekorasyon için üzerine taze biberiye dalı ekleyerek şık bir sunum yapın.

Bu nefis domates carpaccio tarifi, hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir başlangıç olacaktır. Afiyet olsun!