Çikolatalı Krem Karamel Tarifi

Çikolatalı krem karamel, tatlı severlerin vazgeçilmezlerinden biri olan klasik bir tatlıdır. Bu özel tarif, çikolatanın zengin lezzeti ile krem karamelin hafifliği arasında mükemmel bir denge kurar. İşte bu muhteşem tatlıyı evde yapabilmeniz için gerekli malzemeler ve adım adım tarif.

Malzemeler:

• 4 adet yumurtanın sarısı
• 60 gram toz şeker
• 315 ml süt
• 185 ml krema
• 150 gram bitter çikolata

Karamel için:

• 185 gram toz şeker
• 185 ml su

Yapılışı:

Bu özel çikolatalı krem karamel tarifi, tatlı listenize eklemeniz gereken bir lezzet. Öncelikle karamel için, su ve şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Şeker eriyip, kıvamı ve rengi koyulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin. Hazırladığınız karamel karışımını, krem karamel kalıplarının tabanlarına eşit şekilde paylaştırın.

Ayrı bir kapta, yumurta sarılarını ve toz şekeri mikserle çırpın. Süt ve kremayı bir tencerede kısık ateşte ısıtın. Karışım kaynamaya başlayınca, bitter çikolatayı ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından ocaktan alıp, bir yandan karıştırmaya devam ederek azar azar yumurta sarılarını ilave edin. Karışımı iyice çırptıktan sonra, hazırladığınız krem karamel kalıplarına eşit şekilde dökün.

Tüm kalıpları bir tepsiye dizin ve tepsinin içine kalıpların yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin. Önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Piştikten sonra kalıpları tepsiden çıkarın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Daha sonra, buzdolabında en az 1 gece bekletin ki tatlılar iyice soğusun ve kıvam alsın.

Tatlının kalıptan rahat çıkabilmesi için, birkaç dakika sıcak suda bekletin ve ardından ters çevirerek servis tabağına alın. Çikolatalı krem karamelinizi, taze çilek dilimleri ve nane yaprakları ile süsleyerek soğuk servis yapmayı unutmayın.

Bu tarif ile misafirlerinize şık bir sunum yapabilir, kendinize özel bir tatlı keyfi çıkarabilirsiniz. Klasik krem karamel tarifini de not etmeyi unutmayın!