Çikolatalı Islak Kek Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Çikolatalı ıslak kek, hem lezzeti hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek muhteşem bir tatlı alternatifi. İşte bu özel tarif için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
Kek İçin:
- 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 150 gr esmer şeker
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zencefil şekerlemesi (ince doğranmış)
- 100 gr bitter çikolata (kıymış veya parça şeklinde)
- 170 gr kek unu
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 yemek kaşığı su
- Yarım çay kaşığı acı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Sos İçin:
- 250 ml krema
- 150 gr bitter çikolata (kırılmış)
- 1 yemek kaşığı çikolata likörü
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Çikolatalı Islak Kek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın. 20 cm çapında kelepçeli kek kalıbının tabanına ve kenarlarına yağlı kağıt serin, böylece kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayın.
- Bir cam kaseye tereyağını ve esmer şekeri alarak mikserle çırpın. Karışım krema gibi olana kadar çırpmaya devam edin. Ardından yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Eridikten sonra hafifçe soğumaya bırakın. Ilındıktan sonra kıyılmış zencefil şekerlemesini, eritilmiş çikolatayı, balı, toz zencefili, acı toz biberi ve suyu ekleyip iyice karıştırın.
- Unu eleyerek yavaş yavaş kek karışımına ekleyin. Tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın. Hazırladığınız kek harcını önceden hazırladığınız kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Sos için, bir tencereye kremayı ve küçük parçalara kırdığınız çikolatayı alıp kısık ateşte karıştırarak ısıtın. Çikolata tamamen eriyince tencereyi ocaktan alın.
- Pudra şekerini, çikolata likörünü ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Bu sosu, keki dilimledikten sonra üzerine dökerek veya yanında servis yapabilirsiniz.
- Alternatif olarak, hazırladığınız bu nefis pastane usulü ıslak keki, vanilyalı dondurma ile birlikte servis ederek tatlı keyfinizi iki katına çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
