Lezzetli Bal Kabağı Kavurması Tarifi

Bal Kabağı Kavurması için Malzemeler

Lezzet dolu bir yemek olan bal kabağı kavurması için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• 2 dilim bal kabağı (Soyulmuş ve 1 cm’lik küpler halinde kesilmiş)
• 1 adet büyük boy soğan (İnce bir şekilde kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı yoğurt
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Bal Kabağı Kavurması Nasıl Yapılır?

Adım adım bal kabağı kavurmasını hazırlamak için aşağıdaki talimatları izleyin:

• Öncelikle, geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Ardından ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar sotelemeye devam edin.
• Pembeleşen soğanların üzerine küp doğranmış bal kabaklarını ekleyin ve birlikte sotelemeye devam edin. Kabaklar hafifçe yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
• Salçayı ilave ederek birkaç dakika daha kavurun. Tuzunu ekleyip karıştırdıktan sonra yarım su bardağı kadar sıcak suyu ekleyin. Bu aşamada karışımı orta ateşte pişirin. Kabaklar yumuşadığında ocaktan alabilirsiniz.
• Ayrı bir kapta, ezilmiş sarımsakları yoğurt ile karıştırın. Pişen kabak yemeği soğuduktan sonra bir servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün.
• Son olarak, küçük bir sos tavasında zeytinyağını ısıtın ve toz kırmızı biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra bu karışımı yoğurtlu kabak yemeğinin üzerine gezdirin ve sıcak olarak servis edin.