Mayasız Hamurla Peynirli Pide Tarifi

Mayasız hamurla yapılan peynirli pide, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, hem malzeme açısından zengin hem de yapımı oldukça kolaydır. İşte detaylı tarifimiz:

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı yoğurt (tepeleme)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı su
• 1 paket karbonat
• 3,5 su bardağı un + 1 su bardağı ekstra un

Üzeri için:

• 250 g beyaz peynir (rendelenmiş)
• 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 4 adet yumurta
• 1 demet maydanoz (ince doğranmış)

Pide Hamurunun Hazırlanışı:

• Geniş bir karıştırma kabına yoğurdu, sıvı yağı ve suyu ekleyin. Üzerine karbonatı ilave edin ve çırpıcıyla iyice karıştırın.
• Azar azar un ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hamur yoğunlaşmaya başladığında, elinizle yoğurmaya geçin. Hamur, elinize hafif yapışan bir kıvama geldiğinde, üstünü örtüp oda sıcaklığında en az 2 saat dinlenmeye bırakın.

Peynirli Harcın Hazırlanışı:

• Peynir, yumurta ve ince doğranmış maydanozu derin bir kapta birleştirip, çatalla ezerek karıştırın. Karışımın homojen olmasına dikkat edin.

Pidenin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi:

• Dinlenmiş hamuru, üzerine ekstra un serptiğiniz tezgaha alarak tekrar yoğurun ve rulo şekline getirin. Ruloyu 4 eşit parçaya bölüp, her bir parçayı yuvarlayarak bezeler oluşturun.
• Bezelerin üzerine un serpin ve bir merdane yardımıyla her birini en az 20-25 cm çapında açın.
• Açtığınız hamurların üzerine peynirli harcı eşit şekilde dağıtın. Hamurun kenarlarını parmak uçlarınızla büzerek kalınlaştırın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Fırını 230-250 dereceye (alt-üst, turbo) ayarlayın ve 10 dakika önceden ısıtın. Hazırladığınız pideleri fırına verin ve kenarları kızarıncaya kadar yaklaşık 20-22 dakika pişirin.
• Fırından çıkan pideleri sıcak servis edin. Afiyet olsun!