Tahinli Kişnişli Nohutlu Semizotu Tarifi

Malzemeler:

Yatak için:

• 1 bağ taze semizotu (ayıklanmış ve iyice yıkanmış)
• 1,5 su bardağı süzme yoğurt
• Yarım çay bardağı tahin
• Yarım limonun suyu
• 3 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak azaltabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kıtır nohutlar için:

• 300 gram haşlanmış nohut
• 1 çay kaşığı isot biber
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• 1 dolu çay kaşığı kimyon
• 1 dolu çay kaşığı kişniş tohumu (dövülmüş veya çekilmiş)
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Kuru kekik, zahter veya biberiye (isteğe bağlı)
• Çok az zencefil ve köri de ekleyebilirsiniz, tercih ederseniz.
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1’er çay kaşığı biber ve domates salçası

Tahinli Kişnişli Nohutlu Semizotu Nasıl Yapılır?

• Öncelikle haşlanmış nohutları geniş bir karıştırma kabına alın. Ardından baharatları ekleyin, sonrasında salçaları ve zeytinyağını ilave ederek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Hazırlanan nohut karışımını yağlı kağıt serilmiş geniş bir tepsiye yayın. (200 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin) Pişirme süresi boyunca arada bir karıştırarak her tarafının eşit şekilde kıtırlaşmasını sağlayın.
• Yatak için, semizotu dışındaki tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Bunu yaparken yoğurt, tahin, limon suyu ve sarımsağı iyice harmanlayın.
• Son olarak semizotunu da ekleyip nazikçe karıştırın. Hazırladığınız karışımı servis tabağına yayarak, üzerine kıtır nohutları yerleştirin. Şimdiden afiyet olsun!