Öncelikle bir tavada sıvı yağı eriterek başlayın. Yağ ısındıktan sonra üzerine unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar, sürekli karıştırarak kavurun.
Unun rengi hafif değişmeye başladığında, beyaz ve kahverengi susamları ilave edin. Susamlarla birlikte unun tamamen kavrulmasını sağlayın.
Ayrı bir kapta cevizleri robotta çekerek ince parçalar haline getirin. Susamlar kavrulduğunda, ceviz parçalarını tavaya ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Ocağın altını kapattıktan sonra, pekmezi dikkatlice ekleyin. Bu aşamada karışımı el yardımıyla yoğurun ve tüm malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın. Son olarak, karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve misket şekli verin. Afiyet olsun!
Topak Helvası Tarifinin Püf Noktası Nedir?
Pekmezi eklerken dikkatli olun; mutlaka ocaktan tavayı aldıktan birkaç dakika sonra ekleyin. Aksi takdirde pekmez yanabilir ve bu da helvanızın tadını olumsuz etkileyebilir.
Dilerseniz, hazırladığınız helvanın dışını badem veya fındık parçalarına batırarak farklı bir lezzet katabilirsiniz. Bu, hem görünümünü güzelleştirir hem de tatlıya ekstra bir çıtırlık kazandırır.
0
