Çıtır Bıldırcın Yumurtası Tarifi

Çıtır Bıldırcın Yumurtası 1-2-3 için Malzemeler

• 3 dilim ekşi mayalı çavdar ekmeği (kızartılmış ve altın rengi almış)
• 3 yemek kaşığı labne peyniri (kremamsı bir kıvamda çırpılmış)
• 6 adet bıldırcın yumurtası (taze ve organik tercih edilebilir)
• Sızma zeytinyağı (isteğe bağlı olarak aromalı zeytinyağı kullanılabilir)
• Taze fesleğen (doğranmış ya da yaprakları bütün olarak kullanılabilir)
• Deniz tuzu (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• Pembe tane biber (ezilmiş ya da bütün olarak, görsellik katması için)
• Isırgan tohumu (isteğe bağlı, çiğ ya da kavrulmuş olarak serpilebilir)

Çıtır Bıldırcın Yumurtası 1-2-3 Nasıl Yapılır?

• Bıldırcın yumurtalarını, her birini dikkatlice tavaya kırarak, zeytinyağı ile hafifçe kızartın. Yumurtaların kenarlarının çıtır çıtır olması için orta ateşte pişirin.
• Kızartılmış ekmek dilimlerinin üzerine kremamsı labne peynirini sürün. Üzerine yumurtaları yerleştirerek, üç farklı servis seçeneği oluşturun.
• Son olarak, taze fesleğen yapraklarını, zeytinyağını, deniz tuzunu ve pembe tane biberi ekleyerek, görsel ve tat açısından zengin bir sunum yapın.