Kar Beze Tarifi

Kar Bezeler için Malzemeler

• 3 adet orta boy yumurta beyazı (Oda sıcaklığında bekletilmiş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tutam tuz

Servis için

• Pudra şekeri (isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fındık da eklenebilir)

Kar Bezeler Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, yumurta beyazlarını derin bir kaba alın ve mikserin yüksek devrinde çırpmaya başlayın. Yumurtaların köpürmeye başlamasıyla birlikte, bir tutam tuzu ekleyin.
• Yavaş yavaş toz şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin. Şeker tamamen eriyip karışım koyulaşana kadar bu işlemi sürdürün. Karışımın rengi parlayıp, kıvamı yoğunlaşana kadar çırpmaya devam edin.
• Hazırladığınız karışımı, bir krema torbasına aktarın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aralıklarla, istediğiniz büyüklükte daireler şeklinde bezeler sıkın. Daha düzgün ve eşit boyutlu bezeler için, pişirme kağıdının tersine kurşun kalemle yuvarlaklar çizebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 100 derece fırında, bezeleri 60-70 dakika kadar pişirin. Fırın kapısını açmadan pişirme süresinin bitmesini bekleyin. Bezelerin pişme işlemi tamamlandığında, tepsiden almak için soğumalarını bekleyin. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.