Pirinçli Somon Köfteleri ve Yeşil Salata Tarifi

Pirinçli Somon Köfteleri ve Yeşil Salata için Malzemeler

Somon köftesi için:

• 50 gr Amerikan pirinci
• 200 gr somon fileto, derisi alınmış ve ufak parçalara doğranmış
• 1 diş sarımsak, ince kıyılmış
• 1 adet taze soğan, ince doğranmış
• 4 gr taze kişniş, ince kıyılmış
• 1 adet yumurta
• Tuz ve pul biber, damak tadınıza göre

Servis için:

• Arzu edilen yeşillikler (maydanoz, roka, marul vb.)
• Lime dilimleri, taze tat için
• 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
• 2 çorba kaşığı mayonez

Pirinçli Somon Köfteleri ve Yeşil Salata Nasıl Yapılır?

• Pirinci iyice yıkayıp süzün. 100 ml sıcak suyu küçük bir tencereye alarak bir tutam tuz ekleyin. Su kaynadıktan sonra, pirinci ekleyin ve orta-kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Piştikten sonra ateşten alıp soğumaya bırakın.
• Fırınınızı önceden 200 derecede ısıtın. Kıyılmış sarımsak, doğranmış soğan, kişniş ve somonu bir mutfak robotuna koyarak karışımın parçacıklı bir yapıda olmasını sağlayın. Hazırladığınız karışımı geniş bir kaba aktarın. Soğuyan haşlanmış pirinci de ekleyin, ardından tuz ve pul biberle tatlandırın. Son olarak, yumurtayı da ilave ederek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Somonlu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin ve hazırladığınız köfteleri tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Bir kasede 2 çorba kaşığı mayonezi 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı ile karıştırarak sos hazırlayın. Pişen pirinçli somon köftelerinizi, hardallı mayonez sosu, taze yeşillikler ve lime dilimleriyle birlikte servis edin. Afiyet olsun!