Akdeniz Tarzı Çipura Tarifi

Akdeniz Tarzı Çipura için Malzemeler

• 1 adet (600 g) taze çipura
• 15 – 16 adet küçük sarı domates
• 5 – 6 adet cherry domates
• 5 – 6 adet siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
• 1 adet limon (dilimlenmiş)
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Taze çekilmiş karabiber
• Taze yeşillikler (isteğe bağlı; maydanoz, roka gibi)

Akdeniz Tarzı Çipura Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, temizlenmiş çipurayı un ve tuz karışımına iyice bulayın. Bu adım, balığın dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
• Isıtılmış bir tavaya 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağını ekleyin. Çipuranın her iki tarafını da 3’er dakika kadar orta ateşte, altın rengi alana kadar kızartın.
• Bu arada, küçük sarı domatesleri, cherry domatesleri ve çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri bir kapta tuz, karabiber ve biraz daha zeytinyağı ile harmanlayın. Bu karışım, çipurayı lezzetlendirecek.
• Kızarmış çipurayı, domates ve zeytin karışımı ile birlikte bir fırın kabına aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 15 – 20 dakika kadar pişirin. Bu aşama, balığın içinin iyice pişmesini sağlayacak.
• Fırından çıkan çipurayı, limon dilimleri, taze yeşillikler ve taze çekilmiş karabiber ile süsleyerek sıcak servis edin. Bu, yemeğinizi daha da çekici hale getirecektir.