Soğanlı Balık Ekmek Tarifi

Lezzetli bir sokak yemeği olan soğanlı balık ekmek, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında deniz kenarlarında sıkça tüketilen bu tarif, evde de kolayca hazırlanabilir. İşte soğanlı balık ekmek için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 4 adet küçük baget ekmek
• 2 parça levrek fileto (taze ve kaliteli olması önemli)
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım demet taze maydanoz
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle maydanozu iyice temizleyip yıkayın ve süzgeçte bekletin. Suyunu süzdükten sonra yaprak yaprak ayırın. Soğanı da soyduktan sonra piyazlık olacak şekilde ince ince doğrayın.

Filetoların her iki tarafına hafifçe zeytinyağı sürerek, önceden ısıtılmış ızgarada veya tavada pişirin. Balıkların dışı güzelce kızarana kadar pişmesine dikkat edin.

Bir kapta doğranmış soğan, maydanoz, pul biber, tuz ve karabiberi harmanlayın. Karışımı biraz ezerek daha lezzetli bir hale getirin. Bu karışım, ekmeğinize lezzet katacak.

Ekmekleri sandviç şekline getirmek için ortadan ikiye kesin. Her bir yarısına bir parça pişmiş levrek filetosu koyun ve üzerine maydanozlu-soğanlı karışımı yerleştirin. Son olarak, sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!