Börek Tadında Sebzeli Krep Tarifi

Bu nefis börek tadında sebzeli krep tarifi, hem lezzetiyle hem de hazırlama kolaylığıyla sofralarınıza zenginlik katacak. Özellikle kahvaltılarda ve hafif atıştırmalık olarak tercih edilecek bu tarif, sebzelerle dolu iç harcıyla damakları şenlendiriyor. İşte, bu özel tarif için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 2 adet kapya biber (isteğe bağlı olarak farklı renkler de kullanılabilir)
• 2 adet tatlı yeşil biber
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy patates (rendeleyerek kullanacağız)
• 2 kibrit kutusu kadar süzme peynir veya beyaz peynir
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında olmasına dikkat edin)
• 1 su bardağı su
• 1 paket kuru maya veya 1 tatlı kaşığı yaş maya
• 1 avuç taze maydanoz (isteğe bağlı olarak nane de eklenebilir)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 5 adet küp şeker veya 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı:

• Öncelikle, geniş bir kapta yumurtaları iyice çırpın. Ardından, tuz, şeker ve mayayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu karışıma süt ve suyu ilave edin, ardından yavaş yavaş un ekleyerek karıştırın. Son olarak, pul biber ve karabiberi de ekleyip akışkan bir hamur elde edin.
• Hazırladığınız hamurun üzerini streç film ile kaplayarak yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Bu adım, hamurun kabarması için önemlidir.
• Bu arada, biberleri, soğanı, maydanozu ve patatesi ince ince doğrayın. Taze sebzelerin lezzeti, krepin iç harcını zenginleştirecektir.
• Dinlenmiş hamur ile doğranmış sebzeleri, rendelenen patates ve peyniri bir kapta birleştirip iyice karıştırın. Böylece, börek tadında bir iç harcı elde etmiş olacaksınız.
• Yapışmaz bir tava veya krep tavasını hafifçe yağlayın. Hazırladığınız karışımdan yaklaşık 8 yemek kaşığı kadarını tavaya dökün. Kreplerin yapışmaması için tava sallamak oldukça önemlidir.
• Krepi alt üst pişirin ve spatula yardımıyla dikkatlice çevirin. Her iki tarafın da güzelce kızardığından emin olun. Krepleriniz hazır, afiyet olsun!
• Püf Noktası: Krep çevirirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kreplerin altı tam olarak pişmeden çevrilmemesidir. Krepleri fazla oynamadan hafifçe kaldırarak altına bakın. Altının kızardığını gördüğünüzde, spatulayı krebin tam ortasına gelecek şekilde alttan sokun ve tek hamlede hızlıca çevirin. Bu şekilde, kreplerinizin dağılmadan mükemmel pişmesini sağlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!